Gefüllte Paprika mit Hack in Pizzateig
Zutaten
- 1 rote Paprika
- 100 g Rinderhackfleisch
- 1 EL Petersilie
- 1 kleine Zwiebel in Würfel geschnitten
- Pfeffer
- Salz
Für die Spinat-Sahne-Soße:
- 80 g Spinat
- 100 ml Sahne
- geriebene Muskatnuss
- Pfeffer
- Salz
Außerdem:
- Pizzateig Durchmesser: ca. 15 cm
- Käsewürfel
Zubereitung
- Schneide zunächst die rote Paprika zu einer Blume zurecht. Schneide dafür den Deckel ab, die Seiten ein und entferne die Kerne. Zerkleinere außerdem den Deckel in kleine Stücke.
- Brate die Paprikastückchen, also den ehemaligen Deckel, zusammen mit Zwiebeln und Hackfleisch an und würze alles mit Salz und Pfeffer. Hacke die Petersilie klein und gib sie zum Schluss mit in die Pfanne hinzu.
- Gib Spinat und Sahne in eine Pfanne und koche alles ein, bis der Spinat gar ist. Schmecke mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss ab.
- Heize den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor. Lege den runden Pizzateig auf deine Arbeitsfläche und gib in die Mitte etwas von der Hackfleisch-Paprika-Masse. Lege noch einen Käsewürfel darauf und forme aus dem Ganzen eine Teigkugel.
- Drehe die Teigkugel um und stecke sie in die Paprikablume. Pinsle den Teig mit verquirltem Ei ein und schneide mit einer Schere den Teig oben zweimal kreuzförmig ein, sodass du ihn ein wenig aufklappen kannst. Backe die Paprika dann für ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen.
- Serviere die gefüllte Paprika mit der Spinat-Sahne-Sauce.