Käseplätzchen
Zutaten
- 50 g weiche Butter
- 50 g Sahne
- 1 Ei
- 50 g Streukäse
- 125 g Weizenmehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 verquirltes Eigelb
- Gewürze oder Samen zum Bestreuen wie Sesam, Mohn, Kümmel, Paprikapulver, Pfeffer
Zubereitung
- Schlage die Butter schaumig, rühre das Ei und die Sahne unter.
- Gib Streukäse, Mehl, Backpulver und Salz dazu und verarbeite alles zu einem klebrigen Teig.
- Stelle den Teig für 60 Minuten in den Kühlschrank.
- Rolle den Teig anschließend zwischen Frischhaltefolie dick aus und steche Plätzchen aus.
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vor.
- Gebe die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech und bestreiche sie mit dem verquirlten Eigelb. Bestreiche die Käseplätzchen mit den Gewürzen und Samen und backe sie für 15 Minuten, bis die Kekse goldgelb sind.