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Ein Teller mit Nudelsalat mit Thunfisch.

Nudelsalat mit Thunfisch

Anke NeumannAnke
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Zubereitungszeit 25 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 400 g Nudeln z. B. Farfalle
  • 1 Handvoll Mais aus der Dose
  • einige Salatblätter
  • 400 g kleine Kirschtomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft

Für das Dressing:

  • 200 g Naturjoghurt 1,5 % Fett
  • 1 TL Zucker
  • 2 TL Senf mittelscharf
  • Sojasauce light
  • 3 EL Balsamicoessig
  • 1 EL Olivenöl
  • weißer Pfeffer
  • Salz

Zubereitung
 

  • Koche die Nudeln nach Packungsanweisung.
  • Wasche die Tomaten und den Salat, lass den Mais abtropfen. Schäle und schneide die Zwiebel in Streifen. Halbiere die Tomaten.
  • Gieße auch den Thunfisch ab und zerrupfe ihn etwas.
  • Gib das Gemüse zusammen mit dem Thunfisch in eine Schüssel.
  • Gieße die Nudeln über ein Sieb ab und lass sie abkühlen. Gib sie danach zu Gemüse und Thunfisch in die Schüssel.
  • Verrühre alle Zutaten für das Dressing miteinander und gieße es über die Zutaten in der Schüssel. Würze den Nudelsalat mit Thunfisch abschließend mit Pfeffer und Salz und stelle ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank. So kann er gut durchziehen.