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–+ servings
Ein Glas Avocado-Joghurt-Dressing mit Löffel, drumherum je eine halbierte Limette und Avocado.

Avocado-Joghurt-Dressing

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Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 1 Glas

Zutaten
  

  • 1 Avocado
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 große Knoblauchzehe
  • 1 EL gehackter Dill
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 1 EL gehackter Schnittlauch
  • 4 EL (veganer) Joghurt
  • 1 EL (vegane) Mayonnaise
  • 1 TL Weißweinessig
  • 100 ml (vegane) Milch
  • 1 Spritzer Limettensaft
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  • Löse das Fruchtfleisch der Avocado aus der Schale. Wasche und zerkleinere die Frühlingszwiebel. Schäle den Knoblauch und hacke ihn grob. Spüle die Kräuter, trockne sie ab und hacke sie.
  • Gib alles zusammen in den Mixer.
  • Füge nun Joghurt, Mayo und Essig hinzu und püriere alles.
  • Schütte nach und nach Milch dazu, bis das Dressing die gewünschte Konsistenz erreicht.
  • Würze das Dressing mit Salz, Pfeffer und Limettensaft nach Geschmack.