Karotten-Dip
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 160 g Butter
- 350 g Karotten
- 200 g Tomatenmark
- 1 EL Thymian
- 1 EL italienische Kräuter
- Pfeffer
- frische Petersilie optional
- etwas Sesam optional
- Paprikapulver optional
Zubereitung
- Schneide zuerst die Zwiebeln klein und dünste sie in einem Topf an.
- Schäle die Karotten und schneide auch die klein. Gib sie zusammen mit der restlichen Butter in den Topf zu den Zwiebeln. Würze mit Tomatenmark, den Kräutern und dem Pfeffer. Lass alles noch fünf Minuten weiter köcheln.
- Püriere zum Schluss alles mit einem Pürierstab.
- Garniere den Karotten-Dip nach Belieben mit frischer Petersilie, Sesam und etwas Paprikapulver.