Selbstgemachte Müsliriegel
Zutaten
- 135 g Haferflocken
- 55 g Mandeln
- 230 g Datteln
- 25 g Sesam
- 15 g Sonnenblumenkerne
- 7 g Leinsamen
- 20 g Kürbiskerne
- 30 g Rosinen
- 65 g Erdnussbutter creamy
- 60 ml Honig, Agavendicksaft oder Ahornsirup
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Röste die Haferflocken und Mandeln bei 180 °C etwa 15 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Zerkleinere die Datteln in einer Küchenmaschine zu einer Paste. Das geht zur Not auch mit dem Küchenmesser.
- Vermische die Haferflocken, Mandeln und Datteln mit den restlichen Saaten und den Rosinen.
- Rühre die Erdnussbutter mit dem Sirup deiner Wahl und einer kleinen Prise Salz über schwacher Hitze zusammen, bis sie gut vermischt sind. Gieße diese Mischung dann über deine Nüsse und Saaten und mische alles gut durch, am besten mit den Händen.
- Drücke die Masse so fest du kannst in ein flaches Blech oder eine Auflaufform. Bedecke sie mit einer Schicht Backpapier und stelle sie zum Festwerden 15-20 Minuten ins Gefrierfach oder 1-2 Stunden in den Kühlschrank.
- Nimm die Masse in Einem aus der Form, schneide sie in Riegel deiner Wahl und verpacke sie in Pergamentpapier.
Notizen
Die Riegel halten sich in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur einige Tage lang. Lagere sie am besten im Kühlschrank, dort sind sie nicht nur länger haltbar, sondern bleiben auch fester.