Schäle derweil den Knoblauch und schneide ihn und den Porree in feine Streifen.

Gib den Knoblauch, Porree und die Rosmarinzweige zu dem Hähnchen und schwitze das Gemüse kurz mit an. Lösche dann mit dem Cidre ab, gib die Bohnen samt ihrer Flüssigkeit hinzu und würze kräftig mit Salz und Pfeffer. Schiebe das Ganze für etwa 45 Minuten in den Ofen, bis das Fleisch zart ist.

Stelle den Topf erneut auf den Herd und rühre den Käse und den Schmand unter. Köchele das Rosmarinhähnchen noch einige Minuten, nimm die Rosmarinzweige heraus und bestreue es vor dem Servieren mit etwas frischer Petersilie.