Beginne damit, die Süßkartoffeln zu schälen und in Würfel zu schneiden. Den Sellerie gründlich waschen und ebenfalls klein schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken oder reiben.

Erhitze etwas Öl in einem Topf und schwitze die Zwiebeln darin an. Füge dann den Knoblauch und den Ingwer hinzu und röste sie kurz an.

Gib anschließend Curry, Kreuzkümmel, Paprika und Kurkuma hinzu. Nach etwa einer Minute kannst du die vorbereiteten Gemüsewürfel dazugeben. Würze alles mit Salz und Pfeffer.

Gieße dann die Brühe und die Kokosmilch hinzu und lasse die Mischung etwa 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.

Fische ein paar Süßkartoffelwürfel aus der Suppe heraus und lege sie beiseite.

Püriere dann die restliche Suppe und würze sie mit Salz, Pfeffer und Limettensaft nach deinem Geschmack. Rühre die beiseite gelegten Süßkartoffelwürfel unter und serviere die Suppe warm.