Selbst gemachter Gin
Zutaten
- 1,5 l klarer Schnaps Korn oder Wodka
- 2 EL Wacholderbeeren
- 1 Zitrone
- 30 g Ingwer
- 2 TL Koriandersamen
- 5 Pfefferkörner
- 1 TL rosa Pfeffer
- 3 Körner Piment
- 1 Lorbeerblatt
Zubereitung
- Fülle den Alkohol in ein gut verschließbares Gefäß und gib die Wacholderbeeren hinzu. Lass die Mischung 24 Stunden stehen.
- Seihe dann die Beeren ab. Schäle die Zitrone und gib deren Zeste zusammen mit den anderen Gewürzen zum Alkohol. Verschließe das Gefäß und lass das Ganze weitere 12 Stunden ziehen.
- Filtere den Gin durch ein Mulltuch oder ein feines Sieb.
Notizen
- Lass den Ingwer am besten ganz, sonst wird der Geschmack zu intensiv.
- Du kannst den Gin direkt trinken oder ihn noch eine Woche durchziehen lassen.