Gerösteter Marshmallow-Martini
Kochutensilien
- 1 Küchenbrenner
Zutaten
Für den Wodka:
- 200 ml Wodka
- 6 große Marshmallows
Für den Marshmellow-Sirup:
- 5 große Marshmallows
- 120 ml Wasser
- 120 ml Zucker
Für den Cocktail:
- Eiswürfel
- 50 ml Espresso
- 50 ml Marshmallow-Wodka
- 30 ml Kaffeelikör
- 30 ml Marshmallow-Sirup
- 4 große Marshmallows
Zubereitung
- Bereite zuerst den Wodka zu. Gib die Marshmallows und den Wodka in ein verschließbares Glas und lass beides 24 Stunden ziehen. Danach gießt du den Wodka durch ein feinmaschiges Sieb in ein sauberes Glas.
- Koche nun den Marshmallow-Sirup. Gib dazu die Marshmallows in einen Topf und röste sie mit einem Küchenbrenner, bis sie rundherum braun sind. Füge danach Wasser und Zucker hinzu und koche alles unter gelegentlichem Umrühren für ca. 3 bis 5 Minuten, bis sich Zucker und die Marshmallows vollständig aufgelöst haben und der Sirup eine braune Farbe angenommen hat. Fülle den abgekühlten Sirup in eine Glasflasche und stelle ihn in den Kühlschrank.
- Bereite für den Cocktail den Espresso zu und lass ihn ebenfalls gut abkühlen.
- Fülle einen Cocktail-Shaker mit Eiswürfeln. Füge den Espresso, Wodka, Kaffeelikör und Sirup hinzu und schüttle alles für 30 Sekunden gut durch.
- Gieße den Cocktail mit den Eiswürfeln in zwei Gläser. Spieße für jedes Glas zwei Marshmallows auf ein Schaschlik-Stäbchen und röste sie ebenfalls mit dem Küchenbrenner braun an. Lege die Spieße über die Gläser und genieße den Cocktail.