Schneide die Kartoffelschale einmal ringsherum leicht ein und koche die Kartoffeln für ca. 30 Min. Schrecke sie anschließend in kaltem Wasser ab – so lässt sich die Schale spielend leicht abziehen.

Zerstampfe die gepellten Kartoffeln, gib Butter, Stärke, Salz und Pfeffer hinzu und vermenge alles miteinander. Gib die Hälfte der Masse in eine Auflaufform.

Lege drei Scheiben Kochschinken darauf und bestreue ihn mit geriebenem Käse.

Gib dann die andere Hälfte der Kartoffelmasse in die Form und streiche sie glatt. Ziehe mit einem Kochlöffel etwa 1 cm tief ein paar Linien in den Stampf, sodass sechs gleich große Rechtecke entstehen.

Drücke mit einem Schnapsglas sechs Mulden in die Kartoffelmasse.

Lege zwei Holzspieße nebeneinander und eine Wurst dazwischen. Schneide das Würstchen bis zu den Holzspießen ein und forme es dann zu einem Kreis. Zum Fixieren der Enden nimmst du am besten einen Zahnstocher.

Verfahre mit den anderen Würstchen ebenso und lege sie danach um die Mulden herum auf die Kartoffelmasse.

Verrühre Sahne mit gehacktem Dill, Salz, Pfeffer und Mehl und gieße sie in die Furchen in der Kartoffelmasse.

Gib außerdem in jeden Würstchen-Kreis ein Ei und verteile ringsherum geriebenen Käse. Schiebe die Auflaufform für 25 Minuten bei 180 °C Umluft in den Ofen.