Gib Hackfleisch, Ei, Petersilie, Zwiebel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in eine Schüssel und vermenge alles miteinander. Lege Frischhaltefolie aus und verteile das Hackfleisch gleichmäßig dick in Form eines Rechtecks auf der Folie.

Reibe den Käse über das Hackfleisch und rolle alles mithilfe der Folie zu einer Rolle zusammen. Lege die Rolle für 1 1/2 Stunden in den Gefrierschrank.

Nun bereitest du den Teig zu. Gib Mehl, Eier, Salz und Milch in eine Schüssel und verrühre alles zu einem glatten Teig.

Hole die Hackfleisch-Wurst aus dem Gefrierschrank und entferne die Frischhaltefolie. Schneide das Fleisch in ca. 1,5 cm dicke Scheiben.

Ziehe die Hackfleisch-Scheiben durch den Teig und backe sie in Pflanzenöl in einer Pfanne pro Seite ca. 3 bis 4 Minuten bei mittlerer Hitze aus.