Kümmelbrötchen
Zutaten
- 500 g Weizenmehl
- 1 Pck Backpulver
- 2 TL Salz
- 2 TL Kümmelsamen
- 300 ml Wasser
- Kümmelsamen und grobes Salz zum Bestreuen
Zubereitung
- Mische in einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver. Gib das Salz, die Kümmelsamen sowie 300 ml Wasser hinzu. Verknete alle Zutaten mit den Knethaken eines Mixers solange, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst.
- Teile den Teig in zehn gleiche Portionen, bestreue sie mit etwas Mehl und forme sie zu Brötchen. Lege die Brötchen mit etwas Abstand zueinander auf ein Backblech.
- Schneide in die Brötchen mit einem scharfen Messer ein Kreuz und bestreiche die Teiglinge anschließend mit Wasser. Streue dann etwas Kümmel und grobes Salz auf die Brötchen und drücke Salz und Kümmel leicht an.
- Backe die Brötchen in einem nicht vorgeheizten Ofen bei 170 °C auf mittlerer Schiene für ca. 20 Minuten. Die Brötchen sind fertig, wenn sie eine gold-gelbe Farbe angenommen haben.