Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in jeweils 8 gleich große Teile. Jetzt hast du 16 Teile.

Schneide 8 der Teile zwei Mal ein, aber nicht komplett durch, so dass 3 Stränge entstehen, die du flechtest. Drücke dann noch die beiden Enden des Teigzopfes fest, so dass sie sich nicht öffnen.

Gib 8 Eier in eine Schüssel und mische sie mit Sahne, den klein geschnittenen Lauchzwiebeln, Salz und Pfeffer.

Erhitze das Öl in einer Pfanne und gib die klein geschnittene Knoblauchzehe dazu. Dann fügst du die gewürzte Ei-Mischung hinzu, bis du schön saftiges Rührei erhältst.

Lege auf die übrigen 8 Stücke Blätterteig jeweils eine Scheibe Kochschinken, einen großzügigen Löffel Rührei und etwa 20 g Cheddar-Käse.

Bedecke die belegten Blätterteig-Stücke mit den geflochtenen Stücken und bestreiche sie mit verquirltem Ei.

Backe die Blätterteig-Zöpfe bei 180°C für 25 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun gebacken sind.