Vermische die Nüsse mit Zimt, Sternanis, Zucker und Honig. Schlage das Ei in die Masse und verrühre das Ganze sorgfältig.
Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in gleichmäßige Rechtecke. Bestreiche die Rechtecke mit der Nussmasse, lass bei jedem oben einen Rand von etwa 3 cm frei. Schneide den bestrichenen Teil in der Hälfte durch und drehe die Hälften ein. Drücke sie unten wieder zusammen.
Backe die Blätterteigstangen bei 180 °C Umluft für etwa 20 Minuten, bis sie knusprig sind.