Quarkhörnchen
Zutaten
- 300 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Backpulver
- 150 g Magerquark
- 75 ml Rapsöl
- 60 ml Milch
- 70 ml Agavendicksaft
Zubereitung
- Vermische alle Zutaten zu einem glatten Teig. Wickle diesen anschließend in Frischhaltefolie ein und lege ihn für mindestens eine Stunde, am besten noch über Nacht, in den Kühlschrank.
- Heize den Backofen auf 170 °C vor.
- Knete den Teig noch einmal gut durch und rolle ihn zu einem Kreis aus. Schneide den Kreis dann in 12 „Tortenstücke“ und rolle diese jeweils von der breiten Seite zur Spitze hin auf.
- Platziere die Quarkhörnchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und backe sie für 10-15 Minuten im Ofen. Bestäube sie nach dem Abkühlen mit Puderzucker, wenn du magst.