Tortellini-Eintopf mit Hackfleisch
Zutaten
- 4 Karotten
- 2
rote Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 400 g Hackfleisch gemischt
- 3 EL Tomatenmark
- 250 ml Rinderbrühe
- 200 g Tomaten aus der Dose gehackt
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
- Basilikum
- Petersilie
- 600 g vorgegarte Tortellini Füllung nach Wahl
- 100 ml Schlagsahne
Zubereitung
- Schäle Karotten, Zwiebeln und Knoblauch und hacke alles klein.
- Gib etwas Öl in eine Pfanne und brate das Hackfleisch darin, bis es krümelig ist. Gib die Zwiebeln und den Knoblauch dazu. Anschließend kommen die Möhren hinein.
- Rühre nun das Tomatenmark unter und lösche alles mit der Brühe ab. Lass die Zutaten 10 Minuten bei geringere Hitze und er Pfanne köcheln.
- Gib dann auch die gehackten Tomaten zum Eintopf und schmecke ihn mit den Gewürzen und Kräutern ab. Lass ihn für weitere 15 Minuten köcheln.
- Lass die Tortellini in einem separaten Topf mit Salzwasser garen und gib sie dann zum Eintopf.
- Rühre kurz vor dem Servieren noch die Schlagsahne unter den Tortellini-Eintopf.