Go Back
–+ servings
Sandwich-Auflauf mit Käse überbacken. Garniert mit Speck, Tomaten und Schnittlauch. Die Brote liegen auf weiße Backpapier.

Sandwich-Auflauf

Avatar photoNele
5 (1 Bewertung)
Rezept drucken Rezept pinnen
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 1 Ciabatta
  • 2 Stangen Frühlingszwiebel
  • 1 Handvoll Kirschtomaten
  • 1 Ei
  • 200 g (vegane) Crème fraîche
  • 50 g Mais
  • Salz
  • Pfeffer
  • 50 g (vegane) Speckstreifen
  • 150 g geriebener (veganer) Käse
  • 2 EL Schnittlauch

Zubereitung
 

  • Halbiere das Ciabatta längs und höhle es aus, sodass nur die Kruste übrig bleibt. Wasche das Gemüse und schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe. Halbiere die Kirschtomaten.
  • Zerkleinere das Brotinnere und vermische es mit dem Ei, sofern du es verwendest, und der Crème fraîche. Gib den Mais und die Frühlingszwiebeln hinzu und schmecke die Masse mit Salz und Pfeffer ab.
  • Befülle das Brot mit der Auflaufmasse und bestreue sie mit Käse. Streue dann den Speck über die eine Hälfte. Belege die andere Hälfte mit den Kirschtomaten.
  • Schiebe den Sandwich-Auflauf bei 180 °C für etwa 25 Minuten in den Ofen, bis der Käse goldbraun ist. Bestreue die Brote vor dem Servieren mit etwas Schnittlauch.