Belgische Waffeln
Zutaten
- 120 g Butter
- 70 g Zucker
- 1/2 Pck. Vanillezucker
- 2 Eier
- 250 g Weizenmehl Type 405
- 1 TL Backpulver
- 350 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 80 g Hagelzucker
Zubereitung
- Verrühre die Butter, den Zucker und den Vanillezucker, bis sie cremig sind. Trenne die Eier und gib die beiden Eigelbe zur Butter-Zucker-Mischung.
- Vermische Mehl und Backpulver miteinander und rühre alles abwechselnd mit der Milch unter den Waffelteig.
- Schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz steif und hebe den Eischnee zusammen mit dem Hagelzucker unter den Teig. Lass den Teig für 10 Minuten ruhen.
- Heize das Waffeleisen vor.
- Backe die Waffeln aus, indem du je zwei EL Teig in die Schalen des Waffeleisens gibst. Serviere die Waffeln mit Toppings nach Wahl.