Quiche-Auflauf
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Paprika
- 200 g gekochte Kartoffeln
- 1 Handvoll Erbsen TK
- 200 g gekochter Reis
- 200 g Sahne
- 4 Eier
- 50 g Crème Fraîche
- 100 g geriebener Käse
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 1 Stange Frühlingszwiebel
Zubereitung
- Schäle die Knoblauchzehe. Entkerne die Paprika und schneide sie in feine Streifen. Schneide die Kartoffeln in Scheiben.
- Vermische die geschnittenen Zutaten mit den Erbsen und dem gekochten Reis.
- Verrühre in einer Schüssel die Sahne, die Eier, die Crème Fraîche und den Käse und schmecke die Mischung mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab. Drücke die Knoblauchzehe durch eine Presse hinein.
- Gib deine anderen Zutaten zu der Mischung und fülle alles in eine gut eingefettete Backform.
- Schiebe den Quiche-Auflauf für 25 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze in den Ofen.
- Bestreue den Auflauf mit etwas geschnittener Frühlingszwiebel.