Tausend-Blatt-Torte
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig
- 2 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 500 g Dulce de Leche oder andere Karamellcreme
Zubereitung
- Rolle den Blätterteig aus und stich so viele Kreise aus, wie du hinbekommst. Diese sollten einen Durchmesser von etwa 20 cm haben. Backe die Lagen bei 180°C für etwa 25 Minuten, bis sie knusprig sind. Lass sie dann abkühlen.
- Während die Platten abkühlen, kannst du das baiser zusammenrühren. Trenne dafür die Eier und schlage das Eiweiß mit dem Zucker und der Prise Salz steif auf. Streiche es auf einer der abgekühlten Platten aus und backe diese unter dem Backofengrill für etwa 10-15 Minuten, bis sie angebräunt ist.
- Streiche nun die Karamellcreme auf den einzelnen Blätterteigschichten so dick aus, wie du magst. Schichte die Platten aufeinander. Bedecke deine Tausend-Blatt-Torte mit der Baiserhaube.