Heize den Ofen auf 100 °C Ober-/Unterhitze vor. Erhitze die Baked Beans in einem kleinen Topf und lass sie bei schwacher Hitze köcheln.
Wasche die Tomaten, putze die Champignons. Schneide die Champignons in Achtel.
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Pilze scharf an. Wenn sie von allen Seiten braun sind, schiebe sie in den Backofen.
Brate auch die Tomaten bei starker Hitze an, sodass die Haut aufplatzt. Stell sie zu den Pilzen in den Ofen.
Wische die Pfanne einmal aus und brate dann ohne Öl den Speck darin knusprig. Nimm ihn dann aus der Pfanne, halte ihn im Ofen warm und brate im übrig gebliebenen Fett die Würstchen an. Stelle auch diese dann in den Ofen.
Toaste nacheinander die Toastbrotscheiben. Erhitze währenddessen etwas Butter in einer Pfanne und schlage die Eier hinein.
Richte alle Komponenten auf einem Teller an, schmecke mit Salz und Pfeffer ab, halbiere den Toast diagonal und bestreiche ihn mit Butter.
