Reisauflauf mit Äpfeln und Möhren
Zutaten
- 500 ml Milch
- 200 g Reis
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 2 Möhren
- 3 Äpfel
- 1/4 TL Salz
- Zimt optional
Zubereitung
- Gieße die Milch in einen Topf und gib den Reis dazu. Koche ihn unter Rühren 20-25 Minuten.
- Nimm den Reis danach vom Herd, rühre die Butter unter und lass ihn etwas abkühlen.
- Trenne die Eier und rühre die Eigelbe mit dem Zucker schaumig. Vermische sie anschließend mit dem Reis.
- Schäle die Möhren und reibe sie grob. Schneide die gewaschenen Äpfel in Stücke.
- Gib Möhren und Äpfel zum Reis hinzu.
- Schlage die Eiweiße mit dem Salz steif und hebe sie unter den Reis.
- Fülle alles in eine gefettete Auflaufform und backe den Reisauflauf bei 180 °C für 30-35 Minuten.
Notizen
Wer mag, kann den Reisauflauf mit Äpfeln vor dem Servieren mit etwas Zimt bestreuen.