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3 Osterkränze aus Hefeteig mit je einem bunten Ei in der Mitte auf einem Holzteller, daneben Osterglocken.

Osterkranz aus Hefeteig

Avatar photoFranziska
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gehzeit 1 Stunde 5 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 50 Minuten
Portionen 8 Stück

Zutaten
  

  • 1 Hefewürfel
  • 125 ml lauwarme (vegane) Milch und etwas mehr zum Bestreichen
  • 100 g Zucker
  • 500 g Mehl
  • 1/4 TL Salz

Zubereitung
 

  • Löse die Hefe in etwas Milch auf und gib 1 Prise Zucker dazu.
  • Mische das Mehl mit dem Salz und dem restlichen Zucker.
  • Forme eine Mulde in der Mitte vom Teig und gieße die Hefemilch hinein. Schiebe etwas Mehl darüber und lass die Schüssel zugedeckt 20 Minuten stehen.
  • Gieße die restliche Milch in die Schüssel und verknete alles zu einem glatten Teig. Decke die Schüssel abermals ab und lass den Teig an einem warmen Ort 45 Minuten ruhen.
  • Teile den Teig in ca. 8 gleich große Portionen und teile jede dieser Teigstücke in 2 oder Teile. Forme aus den Teilen Würste, die du flechtest und zu einem Kranz zusammenlegst.
  • Streiche die Kränze mit etwas Milch ein und backe sie bei 180 °C Ober-/ Unterhitze für 10-15 Minuten.