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Französisches Käse-Omelette
Nele
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Zubereitungszeit
15
Minuten
Min.
Gesamtzeit
15
Minuten
Min.
Portionen
2
Zutaten
1x
2x
3x
3
Eier
Salz
Pfeffer
2
EL
Butter
30
g
geriebener Käse
Bergkäse oder Gouda
Zubereitung
Schlage die Eier auf und verquirle sie sorgfältig mit Salz und Pfeffer.
Schmelze die Butter in einer beschichteten Pfanne und gib dann die Eimasse hinzu.
Erhitze das Ei unter Rühren, bis es stockt. Höre dann mit dem Rühren auf und lass es weiter stocken.
Streue den Käse gleichmäßig auf dem Ei aus.
Lass das Ei an den vorderen Rand der Pfanne gleiten und schlage es zwei Mal um. Bestreiche es mit etwas geschmolzener Butter.
Notizen
Bestreue das Omelett zum Servieren mit gehackten Kräutern.
Serviere es mit Brot und Salat. Auch Tomaten schmecken hervorragend dazu.