Onsen-Eier
Zutaten
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Fülle einen Topf mit Wasser und erhitze es auf konstante 64 °C. Alternativ kannst du ein Sous-Vide-Gerät verwenden. Überprüfe die Temperatur mithilfe eines Thermometers.
- Lege das Ei vorsichtig ins Wasser und lass es 45-60 Minuten darin garen.
- Schlage das Ei danach vorsichtig auf und gib es in eine Schüssel. Würze das Ei nach Belieben.