Panna-Cotta-Pilz
Zutaten
Für die weiße Panna Cotta:
- 1 Vanilleschote oder 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 ml Sahne
- 150 ml Milch
- 50 g Zucker
- 7 g Gelatine
Für die rote Panna Cotta:
- 150 ml Sahne
- 50 g Zucker
- 10 g Gelatine
- 200 g Erdbeeren
Für die Deko:
- 2 Mikado-Stäbe mit Schokolade
- 1 Handvoll weiße Schokoladen-Drops
- 1 Packung Oreo-Kekse
Zubereitung
- Stelle zunächst die weiße Panna Cotta her. Schneide dafür die Vanilleschote auf und kratze das Innere heraus. Vermische es mit allen anderen Zutaten in einem Topf.
- Koche die Masse auf, bis sich die Gelatine gelöst hat. Teile die Masse auf zwei Gläser (200 ml) auf. Stelle sie für 3-6 Stunden in den Kühlschrank.
- Für die rote Panna Cotta kochst du Sahne, Zucker und Gelatine auf, bis die Gelatine gelöst ist.
- Wasche und schneide die Erdbeeren und püriere sie mit der Masse. Gieße die Masse dann durch ein Sieb. Fülle sie in zwei kleine Schüsseln und stelle diese ebenfalls für 3-6 Stunden in den Kühlschrank.
- Stürze nach Ablauf der Zeit die weiße Panna Cotta zuerst auf einen Teller. Teile einen Mikado-Stab in zwei Hälften und stich eine in die Mitte der weißen Panna Cotta.
- Stürze dann die rote Panna Cotta und stecke sie mit der flachen Seite mittig auf den Spieß. Dekoriere den Pilz mit Schokodrops und zerkrümelten Oreo-Keksen.
Notizen
Falls die Panna Cotta zu sehr am Glas klebt, muss es kurz in eine Schüssel mit heißem Wasser gestellt werden. Aber Achtung: nicht zu lange, sonst fängt die Creme an zu schmelzen.