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Mehrere Lavendel-Muffins nebeneinander

Lavendel-Muffins

Avatar photoJudith
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 12

Zutaten
  

  • 120 g brauner Zucker
  • 120 g weiche Butter
  • 2 Eier
  • 1 EL Milch
  • 1 TL gehackte essbare Lavendelblüten
  • 1 Vanilleschote
  • 175 g Mehl
  • 2 TL Backpulver

Zubereitung
 

  • Heize den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor.
  • Schlage Zucker und Butter mit einem Mixer schaumig. Rühre die Eier einzeln unter und füge Milch, Lavendelblüten und das Mark einer Vanilleschote hinzu.
  • Siebe das Mehl und mische es mit dem Backpulver. Füge langsam unter leichtem Rühren die Mehlmischung zur Butter-Ei-Masse.
  • Verteile den Teig gleichmäßig auf 12 Muffinförmchen auf und backe sie 12 bis 15 Minuten im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene, bis sie eine goldbraune Farbe angenommen haben.

Notizen

Tipp: Getrocknete essbare Lavendelblüten bekommst du unter anderem auf Wochenmärkten, in der Apotheke oder in Bio- und Naturkostläden.