2. Carbonara-Nudel-Burrito
Zutaten
- EL Butter
- 100 g gekochter Schinken in Würfeln
- 1 grob gewürfelte Zwiebel
- 100 ml Sahne
- 1 Prise Muskat
- Salz Pfeffer
- 1 Eigelb
- 250 g gekochte Spaghetti
- 1 Tortilla
- 3 Scheiben Mozzarella
- Öl zum Anbraten
- Kräuterbutter zum Bestreichen
- 1 EL geriebener Parmesan zum Bestreuen
Zubereitung
- Lass zuerst die Butter in einer Pfanne heiß werden und brate Schinken und Zwiebel darin an. Lösche alles mit der Sahne ab, würze mit Muskat, Salz und Pfeffer und verrühre alles mit einem Schneebesen. Rühre anschließend das Eigelb und dann die Spaghetti ein.
- Verfahre nun wie in Schritt 3.) der ersten Variante.