Knäckebrot selber machen
Zutaten
- 60 g Vollkornmehl
- 50 g Haferflocken
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Sesam
- 70 g Leinsamen
- 1 Salz
- 30 ml Olivenöl
Zubereitung
- Vermische alle Zutaten mit 250 ml Wasser in einer Schüssel. Lass den Teig 10 Minuten lang quellen.
- Streiche den Teig dünn auf einem mit Backpapier ausgeschlagenen Backblech aus und backe das Brot bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 15 Minuten.
- Nimm das Blech aus dem Ofen und schneide das Knäckebrot mit einem Pizzaschneider in gleich große Stücke.
- Backe es weitere 60 Minuten, bis es knusprig ist.