Go Back
–+ servings
Cheeseburger-Auflauf

Cheeseburger-Auflauf

Gabriele Frankemölle
keine Bewertungen
Rezept drucken Rezept pinnen
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen 6

Kochutensilien

  • 1 Quicheform 24-28 cm Durchmesser

Zutaten
  

  • etwas Fett für die Form
  • 1 Rolle Quicheteig
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 EL BBQ-Gewürz
  • 2 Eier Größe L
  • 25 g Paniermehl
  • 2 EL Senf
  • 2 EL Ketchup
  • 2 EL Worcestershire-Soße
  • 50 g Gewürzgurken aus dem Glas
  • 150 g Cheddar gerieben
  • 2 Fleischtomaten

Zubereitung
 

  • Fette eine Quicheform an Boden und Rand leicht aus und lege sie mit dem Fertigteig aus, sodass sich ein kleiner Rand ergibt.
  • Würfele die Zwiebel und zerdrücke den Knoblauch. Brate beides mit dem Hackfleisch so lange krümelig, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Schmecke das Fleisch kräftig mit dem BBQ-Gewürz ab und lass es kalt werden.
  • Heize den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vor.
  • Verschlage die Eier in einer großen Schüssel mit dem Paniermehl. Gib Senf, Ketchup, Worcestershire-Soße und gehackte Gewürzgurken hinzu. Hebe die Hackfleischmischung und 50 g des geriebenen Käses unter. Gib die Mischung auf den Teig und streiche sie glatt.
  • Backe den Auflauf auf der zweiten Schiene von unten etwa 25 Minuten. Schneide derweil die Tomaten in Scheiben. Verteile diese Scheiben auf dem Auflauf und streue den restlichen Käse darauf. Backe ihn für weitere 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht braun ist. Schneide den Auflauf in Stücke und serviere ihn heiß.

Notizen

  • Tipp: Wer mag, kann im letzten Schritt auch knusprig gebratenen Frühstücksspeck obendrauf krümeln oder andere Käsesorten (z.B. Mozzarella) verwenden.
  • Das BBQ-Gewürz kannst du dir auch einfach selber machen. Vermische dafür je 1 TL Paprika, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer mit 1/2 TL Chilipulver.