Reisauflauf mit Erbsen und Schinken
Zutaten
- 250 g Langkornreis
- 150 g Kochschinken
- Butter zum Einfetten
- 100 g Erbsen
- 3 Eier
- 200 g Schmand
- 80 g Gouda gerieben
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- 2 Stängel Petersilie
Zubereitung
- Koche den Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser.
- Schneide den Schinken in kleine Würfel.
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Auflaufform mit Butter ein.
- Lass den Reis in einem Sieb abtropfen und gib ihn zusammen mit dem Schinken und den Erbsen in die Auflaufform.
- Verquirle die Eier mit einer Gabel und verrühre sie mit dem Schmand. Würze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
- Gieße die Mischung dann über die restlichen Zutaten in der Form.
- Zum Schluss streust du den Käse drüber und schiebst den Reisauflauf für 35 Minuten in den Ofen.
- Wasche die Petersilie und hacke sie grob. Streue sie vor dem Servieren über den Auflauf.