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Eine Schüssel Geflügelsalat mit Mandarinen und Pilzen. Drumherum einige Zutaten.

Geflügelsalat mit Mandarinen

Franziska
3.99 (60 Bewertungen)
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Kühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 250 g Mandarinen aus der Dose
  • 100 g Champignons aus der Dose
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 150 g Joghurt
  • 100 g Mayonnaise
  • 1/2 TL Senf
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  • Lass die Mandarinen und Pilze abtropfen.
  • Erhitze derweil Salzwasser in einem Topf und lass das Fleisch darin 15 Minuten garen. Schneide es anschließend in kleine Stücke.
  • Brause den Schnittlauch ab und hacke ihn. Zerkleinere die Mandarinen und die Pilze. Gib die Zutaten mit dem Fleisch in eine Schüssel.
  • Verrühre den Joghurt, die Mayonnaise und den Senf miteinander und würze das Dressing mit Salz und Pfeffer.
  • Vermenge das Dressing mit den Zutaten in der Schüssel und lass den Salat im Kühlschrank 30-60 Minuten ziehen.

Notizen

Verfeinere den Salat nach Belieben mit weiteren Zutaten, bspw. Gewürzgurken, Mais, Erbsen oder Currypulver.