Koche zuerst die Kartoffeln in ausreichend gesalzenem Wasser gar. Schäle und zerstampfe sie.
Vermenge das Kartoffelpüree mit der Stärke und forme Kugeln aus der Masse.
Bringe in einem Topf 🛒 erneut Wasser zum Kochen. Gib die Kartoffelbällchen hinein und koche sie, bis sie nach oben schwimmen. Rühre sie dabei regelmäßig um, damit sie nicht am Boden kleben bleiben. Schrecke sie mit kaltem Wasser ab. Schäle die Knoblauchzehen und hacke sie fein. Putze den Schnittlauch und schneide ihn in fein.
Erhitze das Öl in einer Pfanne.
Mische in einer kleinen Schale Knoblauch, Sesamsamen, Schnittlauch, Zucker, Sesamöl, Sojasoße, Reisessig, Chiliflocken und Paprikapulver. Rühre das Öl aus der Pfanne unter.
Vermenge die Kartoffelbällchen mit der Soße, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
