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–+ servings
Ein Butter-Board, das mit Radieschenscheiben, essbaren Blüten, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Kräutern sowie Honig und Salz und Pfeffer dekoriert ist. Um das Butter-Board herum liegen einzelne Radieschen, Salz, Kräuter und Blüten verstreut.

Oster-Butter-Board

Olivia
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 6

Zutaten
  

  • 250 g Butter ungesalzen
  • 4 Radieschen
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • Etwas frische Petersilie
  • 1 Bio-Zitrone
  • 1 EL Honig
  • Fleur de Sel nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • Essbare Blüten zum Dekorieren (optional)

Zubereitung
 

  • Nimm die Butter aus dem Kühlschrank und lass sie etwas weich werden.
  • Wasche die Radieschen, Frühlingszwiebeln und Petersilie. Schneide die Radieschen in feine Scheiben und die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe. Hacke die Petersilie fein. Reibe etwas von der Schale der Zitrone ab.
  • Verteile die weiche Butter mit einem Löffel in dicken, cremigen Wellen auf einem Holzbrett oder einer Servierplatte. Verteile die Radieschen, Frühlingszwiebeln und Petersilie gleichmäßig über die Butter. Gib etwas Zitronenabrieb darüber und träufle den Honig über das Ganze.
  • Würze das Butter-Board mit Fleur de Sel 🛒 und frisch gemahlenem Pfeffer. Dekoriere das Ganze optional mit einigen essbaren Blüten.