Quarkhasen
Kochutensilien
- Hasen-Ausstechförmchen (gibt es online, zum Beispiel diese hier 🛒)
Zutaten
- 300 g Weizenmehl Type 405
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
- 125 g Magerquark
- 1 Ei
- 50 ml Rapsöl
- 50 ml Milch plus mehr zum Bestreichen der Hasen
- 50 g Butter
- 1 Pck. Vanillezucker
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Vermische Mehl, Backpulver und Salz miteinander.
- Füge 50 g Zucker, Quark, Ei, Öl und Milch hinzu und knete alles zu einem glatten Teig. Wenn er zu trocken erscheint, gib etwas mehr Milch dazu. Ist er zu nass, gleiche mit Mehl an.
- Rolle den Teig auf 2 cm Dicke aus und stich mithilfe von Ausstechförmchen Osterhasen daraus aus. Lege die Hasen auf ein mit Backpapier ausgeschlagenes Backblech.
- Bestreiche die Hasen mit etwas Milch und schiebe sie für 15-20 Minuten in den Ofen.
- Schmilz in der Zwischenzeit die Butter. Vermische 50 g Zucker und den Vanillezucker in einem tiefen Teller.
- Sind die Hasen fertig gebacken, bestreiche sie noch warm mit der Butter und wälze sie in der Vanillezuckermischung. Lass sie dann abkühlen.
Notizen
Wenn du magst, kannst du den Quarkhasen mit etwas Schokosoße ein niedliches Gesicht verpassen.