Go Back
Schale mit Italienische Tomaten-Basilikum-Butter und helle Brotscheiben daneben

Italienische Tomaten-Basilikum-Butter

Judith
4.20 (21 Bewertungen)
Rezept drucken Rezept pinnen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten

Zutaten
  

  • 250 g weiche Butter ungesalzen
  • 6 getrocknete Tomaten in Öl online, zum Beispiel hier 🛒 
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Handvoll frische Basilikumblätter
  • 1/2 TL Meersalz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1 TTL Zitronenabrieb optional

Zubereitung
 

  • Nimm die Butter vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank und lass sie bei Zimmertemperatur weich werden.
  • Lass die eingelegten Tomaten abtropfen und schneide sie in kleine Stücke. Ziehe den Knoblauch ab und hacke ihn in sehr feine Stücke.
  • Schneide auch das Basilikum fein.
  • Gib die weiche Butter in eine Schüssel. Füge die Tomatenstücke, den Knoblauch, das Basilikum sowie Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb hinzu.
  • Verrühre alle Zutaten mit einer Gabel gründlich zu einer homogenen Masse.
  • Fülle die Butter in ein verschließbares Gefäß und stelle sie vor dem Servieren für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank.