Spaghetti-Carbonara-Muffins
Kochutensilien
- 1 Muffinblech , online z.B. hier 🛒
Zutaten
- 600 g Spaghetti
- Salz
- 4 TL Öl
- 250 g Speckwürfel
- 6 Eier
- 250 ml Milch
- 100 ml Sahne
- 225 g Parmesan gerieben
- Pfeffer
- Muskat optional
- 1 TL Petersilie gehackt
Zubereitung
- Koche die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente.
- Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate den Speck darin an.
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Verrühre Eier, Milch, Sahne und 100 g Parmesan zu einer Soße. Würze sie mit Salz, Pfeffer und Muskat. Gib anschließend den gebratenen Speck dazu.
- Gieße die Nudeln ab und lege sie dann in die Mulden.
- Verteile die Soße darüber und bestreue die Spaghetti-Carbonara-Muffins mit 100 g Parmesan.
- Backe sie im Ofen für 15-20 Minuten.
- Bestreue sie vor dem Servieren mit gehackter Petersilie und dem restlichen Parmesan.