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–+ servings
Ein Teller mit Pesto-Senf-Pasta auf einem braunen Unterleger. Vor dem Teller liegt etwas frischer Rosmarin sowie einige frische Tomaten. Im Hintergrund sieht man weitere Tomaten, etwas frischen Salat und eine Knoblauchknolle.

Pesto-Senf-Pasta

Dominique
4.34 (6 Bewertungen)
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

  • 250 g Spaghetti
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 6 getrocknete Tomaten in Öl
  • 2 EL körniger Senf
  • 100 ml Sahne
  • 3 EL grünes Pesto
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung
 

  • Koche die Nudeln nach den Packungsangaben in reichlich gesalzenem Wasser. Gieße sie ab und hebe etwas vom Nudelwasser auf.
  • Schäle, während die Nudeln kochen, die Zwiebel und Knoblauchzehen. Würfle die Zwiebel und hacke den Knoblauch fein. Schneide die getrockneten Tomaten in Streifen.
  • Erhitze etwas Öl von den Tomaten in einer Pfanne 🛒 und dünste Zwiebel und Knoblauch darin glasig. Brate die Tomatenstreifen kurz mit an, rühre den Senf dazu und lösche alles mit Sahne ab.
  • Füge das Pesto hinzu und verrühre die Soße gut miteinander. Schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab. Gib bei Bedarf etwas Nudelwasser in die Pfanne, um die Soße cremiger zu machen.
  • Gib die Nudeln in die Pfanne und vermenge sie gründlich mit der Soße.