Hast du mal wieder Lust auf ein einfaches Nudelgericht – aber Nudeln mit Tomatensoße sind mittlerweile einfach zu oft auf dem Teller gelandet? Mit dieser Pesto-Senf-Pasta zauberst du im Handumdrehen eine herrliche Mahlzeit, ohne viel Aufwand. Sie sind perfekt, wenn du einmal wieder etwas Neues probieren möchtest, das trotzdem schnell gehen soll.
Pesto-Senf-Pasta: schnell, voller Geschmack und einfach herrlich
Wenn es schnell gehen muss, kommen bei mir oft Spaghetti mit Pesto auf den Teller. Für mich sind sie ein absolutes Wohlfühlgericht, weil sie kaum Aufwand erfordern, satt machen und absolut köstlich schmecken. Aber manchmal muss es wieder etwas anderes sein.
Und da kommen diese Pesto-Senf-Pasta ins Spiel. Sie sind ebenfalls kinderleicht gemacht und bringen dabei ganz eigene Geschmacksnoten auf den Teller. Auch wenn Pesto und Senf im ersten Moment ungewöhnlich klingen, solltest du die Mischung unbedingt probieren. Sie ergeben eine schmackhafte Kombination aus Würze und dezenter Schärfe, vor allem, wenn du zu einem milden, körnigen Senf greifst.
Dieses Gericht ist ein perfektes Beispiel dafür, seinen Vorratsschrank zu plündern und am Ende ein neues Wohlfühlgericht gefunden zu haben, in dem alle Teile der Zutaten perfekt genutzt werden. Dadurch, dass du Zwiebeln und Knoblauch im Öl der getrockneten Tomaten anbrätst, erhalten sie eine herrlich aromatische Grundlage.
Die Soße lässt sich mit wenigen Handgriffen ganz nach deinen Vorstellungen anpassen. Soll sie etwas flüssiger sein? Dann füge entsprechend Nudelwasser hinzu. Wenn du sie eher dickflüssiger und würziger möchtest, gib einen Esslöffel Pesto mehr dazu. Probiere einfach aus, was für dich am besten schmeckt und genieße dieses unkomplizierte Rezept!
Bei Leckerschmecker findest du noch mehr Pastagerichte, die einfach nur glücklich machen. Probiere als Nächstes doch einmal Nudeln mit Avocadosoße. Unsere Marry-Me-Pasta könnten dein neues Lieblingsgericht werden. Diese Pasta à la Chef steht in weniger als 20 Minuten auf dem Tisch!
Pesto-Senf-Pasta
Zutaten
- 250 g Spaghetti
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 6 getrocknete Tomaten in Öl
- 2 EL körniger Senf
- 100 ml Sahne
- 3 EL grünes Pesto
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Koche die Nudeln nach den Packungsangaben in reichlich gesalzenem Wasser. Gieße sie ab und hebe etwas vom Nudelwasser auf.
- Schäle, während die Nudeln kochen, die Zwiebel und Knoblauchzehen. Würfle die Zwiebel und hacke den Knoblauch fein. Schneide die getrockneten Tomaten in Streifen.
- Erhitze etwas Öl von den Tomaten in einer Pfanne 🛒 und dünste Zwiebel und Knoblauch darin glasig. Brate die Tomatenstreifen kurz mit an, rühre den Senf dazu und lösche alles mit Sahne ab.
- Füge das Pesto hinzu und verrühre die Soße gut miteinander. Schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab. Gib bei Bedarf etwas Nudelwasser in die Pfanne, um die Soße cremiger zu machen.
- Gib die Nudeln in die Pfanne und vermenge sie gründlich mit der Soße.
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