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Dicke-Bohnen-Hummus in einer blau-braunen Schüssel.

Dicke-Bohnen-Hummus

Nele
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 500 g Dicke Bohnen geputzt
  • Salz
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Tahin gibt es z.B. hier online 🛒
  • Kreuzkümmel nach Geschmack
  • 2 EL Zitronensaft

Zubereitung
 

  • Blanchiere die Dicken Bohnen für 2-3 Minuten in kochendem Salzwasser, bis sie weich sind. Schrick sie dann in kaltem Salzwasser ab.
  • Schäle die Knoblauchzehen und röste sie kurz in dem Olivenöl an. So verlieren sie ihren scharfen Geschmack.
  • Gib die Bohnen, Knoblauch, Öl, Tahin, eine Prise Kreuzkümmel, etwas Salz und Zitronensaft in einen Mixer oder einen hohen Becher und püriere alles zu einer feinen Paste. Schmecke mit Salz, Zitronensaft und Kreuzkümmel ab.