Überbackener Kohlrabi
Zutaten
- 4 Kohlrabi
- Salz
- 1 große Knoblauchzehe
- 4 EL Olivenöl
- Muskatnuss frisch gerieben
- Pfeffer
- 100 g Käse gerieben
Zubereitung
- Schäle den Kohlrabi und schneide ihn in Würfel oder Stifte. Blanchiere ihn 3 Minuten in Salzwasser und lass ihn danach abtropfen.
- Ziehe derweil den Knoblauch ab und reibe oder presse 🛒 ihn. Verrühre ihn mit dem Öl.
- Vermenge den Kohlrabi mit dem Knoblauchöl und verteile ihn in einer Auflaufform. Würze ihn mit Muskatnuss und Pfeffer.
- Schiebe die Form bei 220 °C Ober-/ Unterhitze für 15 Minuten in den Ofen.
- Streue den Käse über den Kohlrabi und backe ihn für weitere 15 Minuten.
Notizen
Du kannst noch weiteres Gemüse wie bspw. geschnittene Möhren oder Lauch dazu geben.