Erdbeer-Rhabarber-Porridge
Zutaten
- 1/2 Stange Rhabarber
- 5 mittelgroße Erdbeeren
- Agavendicksaft oder Honig
- 40 g Haferflocken
- 150 ml Milch oder pflanzliche Alternative
- 1 Prise Zimt optional
- 1 Prise Salz
- 1 Handvoll Mandeln optional
- 1 Prise Zimt
Zubereitung
- Entferne das Ende des Rhabarbers und schäle ihn gegebenenfalls. Wasche ihn danach und schneide ihn in kleine Stücke. Wasche die Erdbeeren und zerhacke sie. Hebe 1 oder 2 als Deko auf.
- Erhitze Agavendicksaft oder Zucker in einem Topf 🛒 und dünste die Rhabarberstücke darin kurz an. Gib dann die Haferflocken und Milch hinzu. Lass alles kurz aufkochen und dann bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten köcheln.
- Süße das Erdbeer-Rhabarber-Porridge nach Belieben nach und hebe die Erdbeerstücke unter.
- Hacke die Mandeln und serviere das Porridge mit ihnen und den restlichen Erdbeeren.