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Eine Schüssel mit Banana-Split-Porridge auf einem Tuch. Darunter steht ein Teller. Links neben der Schüssel liegt ein Löffel.

Banana-Split-Porridge

Dominique
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 1

Zutaten
  

  • 1 Vanilleschote
  • 200 ml Milch oder Pflanzenmilch
  • 50 g zarte Haferflocken
  • 1 Prise Salz
  • 1 Banane
  • 20 g dunkle Schokolade
  • 1 TL Kokosöl
  • 1 TL Kakaopulver ungesüßt, z.B. online hier 🛒 verfügbar
  • 1 TL Ahornsirup oder Agavendicksaft
  • 1 TL gehackte Nüsse z. B. Walnüsse oder Mandeln

Zubereitung
 

  • Halbiere die Vanilleschote und kratze das Mark heraus. Erhitze Milch, Haferflocken, Salz und das Vanillemark in einem Topf unter stetigem Rühren.
  • Lass alles auf mittlerer Hitze für 5-7 Minuten köcheln, bis ein cremiger Brei entsteht.
  • Schäle währenddessen die Banane, schneide sie in Scheiben und hacke die Schokolade grob.
  • Erhitze Kokosöl in einer Pfanne und brate die Bananenscheiben darin, bis sie leicht gebräunt sind.
  • Rühre zum Ende des Kochvorgangs das Kakaopulver und den Ahornsirup in das Porridge.
  • Gib es in eine Schüssel und richte die Bananenscheiben darauf an. Streue die gehackte Schokolade sowie die Nüsse darüber.