Spargel-Gin
Kochutensilien
- 1 wiederverschließbares Einmachglas z.B. online hier 🛒 verfügbar
Zutaten
Für den Gin:
- 400 g weißer Spargel
- 500 ml Gin
Für den Cocktail:
- 3-4 Eiswürfel
- 20 ml Limettensaft
- 35 ml Cranberrynektar
- 10 ml Ingwersirup
- 20 ml Tonic Water
- Heidelbeeren zum Garnieren, aus dem Tiefkühlregal
Zubereitung
- Schäle für den Gin den Spargel und schneide die holzigen Enden ab. Schneide ihn anschließend in sehr feine Scheiben.
- Vermenge den Spargel mit 500 ml Gin in ein sauberes, verschließbares Glas. Lass ihn für mindestens 7 Tage bei Zimmertemperatur ziehen und schüttel ihn täglich kurz durch.
- Gieße den Gin anschließend durch ein sehr feines Sieb in ein Endgefäß deiner Wahl.
- Gib nun für einen erfrischenden Cocktail Eiswürfel in ein Longdrinkglas. Gieße 50 ml des Spargel-Gins mit Limettensaft, Cranberrynektar, Ingwersirup und Tonic Water auf. Verrühre den Cocktail kurz.
- Garniere ihn mit ein paar Heidelbeeren nach deinem Geschmack.