Schäle die Zwiebel und schneide sie klein. Schneide den Pancetta ebenfalls klein.
Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne. Schwitze die Zwiebeln und den Pancetta darin an.
Gib das Hackfleisch dazu und lösche alles mit Rotwein ab. Lass den Pfanneninhalt kurz aufkochen.
Koche währenddessen die Nudeln nach Packungsangaben in gesalzenem Wasser. Gare sie etwa 2 Minuten kürzer als auf der Verpackung angegeben, gieße und schrecke sie ab. Fange etwa 2 EL vom Nudelwasser ab und gib sie zur Fleischsoße.
Wasche die Kirschtomaten und halbiere sie.
Füge die passierten und die Kirschtomaten zur Pfanne hinzu. Schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab, lass es etwa 10 Minuten köcheln und heize den Backofen auf 180 °C vor.
Wasche den Basilikum und zupfe die Blätter ab.
Vermenge zwei Drittel der Nudeln mit der Soße. Streiche eine Auflaufform 🛒 mit etwas Öl aus. Gib das übriggebliebene Drittel der Pasta hinein und bestreue sie mit Parmesan. Verteile die Pasta-Soßen-Mischung darüber, zerpflücke den Mozzarella und verteile ihn gleichmäßig darauf. Gib ein paar Basilikumblätter dazu.
Backe den Auflauf für etwa 30 Minuten, bis der Mozzarella leicht gebräunt ist.
