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Zwei Gläser Wassermelonen-Spritz-Cocktail sind zu sehen. um sie verteilt liegen Eiswürfel und zwei Limettenhälften. Im Hintergrund sieht man eine geschnittene Wassermelone.

Wassermelonen-Spritz-Cocktail

Dominique
5 (1 Bewertung)
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 1 kg Wassermelone
  • 160 ml Aperol oder ein ähnlicher Aperitif
  • 300 ml kalter Prosecco
  • 100 ml Sprudelwasser
  • 4-6 frische Minzblätter
  • 1 Bio-Limette
  • 10-12 Eiswürfel

Zubereitung
 

  • Schneide die Wassermelone in kleine Stücke. Gib sie alle ohne die harte Schale in einen Standmixer 🛒 und püriere die Melone fein. Passiere sie durch ein feines Sieb, um Fruchtfleischreste zu entfernen.
  • Vermenge Aperol, Prosecco, Mineralwasser und den Melonensaft miteinander. Verrühre alles gut, aber nicht zu kräftig, sodass die Kohlensäure erhalten bleibt.
  • Wasche die Minzblätter und schüttel sie trocken. Halbiere die Limette und schneide eine der Hälften in Scheiben.
  • Verteile die Eiswürfel auf vier Gläser und gieße den Cocktail gleichmäßig dazu. Garniere ihn mit Minzblättern, Limettenscheiben und träufle etwas Saft aus der anderen Limettenhälfte in jedes Glas.