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Mehrere Blaubeer-Quesadillas liegen auf einem Holzteller. Sie sind umgeben von Blaubeeren und mit Puderzucker bestreut. Im Hintergrund liegt eine Banane.

Blaubeer-Quesadillas

Dominique
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 200 g Blaubeeren gefroren
  • 2 kleine Bananen
  • 120 g Frischkäse
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Honig
  • 1 Prise Salz
  • 4 Weizentortillas
  • 2 EL gehackte Walnüsse
  • 2 TL Ahornsirup z.B. online hier 🛒 verfügbar
  • etwas neutrales Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung
 

  • Lass die Blaubeeren kurz antauen. Schäle die Bananen und schneide sie in Scheiben. Vermenge den Frischkäse mit Zimt, Honig und einer Prise Salz, bis es cremig ist.
  • Bestreiche die Hälfte jeder Tortilla mit dem Frischkäse. Verteile die Blaubeeren, Bananenscheiben und gehackten Nüsse gleichmäßig darauf. Beträufle alles mit etwas Ahornsirup
  • Falte die Tortillas zusammen. Erhitze eine große Pfanne mit etwas Öl. Platziere die Quesadillas darin und brate sie von beiden Seiten etwa 2-3 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  • Lass sie anschließend leicht abkühlen und schneide sie jeweils in 3 Dreiecke.