Frozen-Buttermilch-Riegel
Kochutensilien
- 1 eckige Form (z.B. diese hier 🛒)
Zutaten
- 80 g Erdbeeren
- 50 g Heidelbeeren
- 30 g Haselnüsse
- 50 g Mandeln
- 500 g Buttermilch
- 2 EL Honig
- 100 g Zartbitterschokolade
Zubereitung
- Wasche die Erdbeeren und Heidelbeeren. Entferne das Grün und schneide die Erdbeeren in kleine Würfel.
- Röste die Haselnüsse und Mandeln kurz in einer Pfanne ohne Öl, bis sie leicht duften, und hacke sie anschließend grob.
- Vermische die Buttermilch mit dem Honig in einer großen Schüssel.
- Rühre die gehackten Haselnüsse und Mandeln sowie die Erdbeerstückchen und Heidelbeeren vorsichtig unter die Buttermilch.
- Lege eine rechteckige Form mit Frischhaltefolie aus. Gieße die Buttermilch-Mischung in die vorbereitete Form.
- Stelle das Ganze für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank, sodass alles gut durchfrieren kann.
- Löse die gefrorene Buttermilch-Masse aus der Form und schneide sie in Riegel.
- Schmilz die Schokolade über einem warmen Wasserbad. Beträufle die Riegel damit und lass die Schokolade fest werden.
- Genieße die Frozen-Buttermilch-Riegel sofort oder bewahre sie im Tiefkühler auf.