Gegrillte Zucchini-Hummus-Wraps
Kochutensilien
- 1 Grillpfanne (z.B. diese hier 🛒)
Zutaten
- 2 Zucchini
- 2 EL Olivenöl online z.B. hier 🛒
- Salz und Pfeffer
- 1 rote Zwiebel
- 6 Salatblätter
- 2 Tomaten
- 60 g Oliven
- 200 g Feta
- 250 g Hummus
- 6 Tortillafladen
Zubereitung
- Schneide zuerst die Zucchini in dünne Scheiben. Erhitze eine Grillpfanne oder einen Kontaktgrill und bestreiche die Zucchinischeiben mit Olivenöl. Grille sie von beiden Seiten, bis sie Grillstreifen haben, und würze sie anschließend mit Salz und Pfeffer.
- Schäle und schneide die rote Zwiebel in feine Ringe, wasche die Salatblätter und lasse sie gut abtropfen. Schneide die Tomaten in dünne Scheiben oder Spalten. Hacke die Oliven grob und bröckle den Feta in kleine Stücke.
- Erwärme die Tortillafladen kurz in einer Pfanne, im Ofen oder der Mikrowelle, damit sie flexibler werden.
- Bestreiche jeden Wrap großzügig mit Hummus. Lege darauf ein Salatblatt, einige gegrillte Zucchinischeiben, Tomatenscheiben, Zwiebelringe und gehackte Oliven. Bröckle den Feta darüber. Würze noch einmal mit Salz und Pfeffer. Klappe die Seiten der Wraps ein und rolle sie fest auf.